Seedimisprotsesside füsioloogia
kättesaadavamateks. Emulgeerimisprotsessis osalevad sapphaped, nende solad
ning ka 2-monoglütseriidid. Resorptsioonil peab segamitsell läbima järgmised
barjäärid:
a) liikumatu veekiht raku pealispinnal (suur takistus pikaahelalistele rasvhapetele ja
monoglütseriididele)
b) limakiht harjasäärise membraanil (transporditakistus)
c) enterotsüütide lipiidmembraan (rasvhapped ja monoglütseriidid lähevad enterotsüüti,
mitsellide koostisosised, mis ei tungi soolerakku, vabanevad ja on valmis uusi rasv-
koostisosiseid vastu võtma).
Pärast rakumembraani läbimist toimetatakse monoglütseriidid ja rasvhapped
madalmolekulaarse valgu poolt endoplasmaatilisse retiikulumi, kus toimub triglütseriidide ja
lipiidide resüntees. Selleks tuleb rasvhapped aktiveerida ja esterifitseerida (esterdatakse ka
fosfolipiidid, kolesterool re- esterifitseeritakse ning iileumis toimub ka kolesterooli
resüntees)
annaabi.ee 
