Toit, toitumine ja sportlik saavutusvõime
Organism arvestab, et osa kolesteroolist
saadakse toiduga ja vastavalt sellele kogusele reguleerib organismi enda sünteesitud kolesterooli hulka. Osad
inimesed peavad teatud hulga kolesterooli toiduga saama, et nende vere lipoproteiinide normaalne töötamise
süsteem säiluks. Piir peaks olema 300mg ööpäevas. Letsitiin on erinevates toiduainetes üks enimkasutatavaid
lipiidne lisaaine, põhiliselt emulgaatori roll (muudavad kaks või enam segunematut koostekomponenti ühtseks
massiks) ja antioksüdant. Ühend vajalik rakkude ülesehituseks, normaalseks AV-ks ja ka sapi koostise
stabiliseerimiseks, vähendab kolesterooli hulka. Antiosksüdandid on ained, mis võitlevad vabade radikaalide
vastu. Lipiideses keskkonnas vitamiin A ja E, vesikeskkonnas vitamiin C, glutatioon, seleen, kusihape.
Soovitavad toidurasvad: tursamaksaõli, rapsiõli, maisiõli, oliiviõli, päevalilleõli.
11. Valkude funktsioonid inimese organismis
annaabi.ee 
