Cayenne pipar
-täidised, kanaroad- ja juurviljavormid, grillroad, risotto, muna- ja juustutoidud, hakkliharoad,
salati- ja grillkastmed.
Cayenne'i pipar on veidi kangem kui tavaline pipar, kuid mitte see pole oluline. Oluline on
see, et punane pipar on märkimisväärselt teise maitsega, mis muide teeb ta eriti sobivaks
selliste magusama mekiga roogade maitsestamisel. Näiteks kapsas sobib Cayenne'i pipraga
kokku nagu särk ja püksid.
3
Koosmali
Roog pärineb Indiast.
500 g peenikesteks kangideks lõigatud porgandeid
1 spl võid või margariini
1 tl Santa Maria sinepiseemneid
2 tl suhkrut
2 Santa Maria loorberilehte
1 tl Santa Maria jahvatatud ingverit
1 tl Santa Maria cayenne'i pipart
1 sidruni mahl
1/2 tl soola
1/2 dl maitsestamata jogurtit
2 spl hakitud maapähkleid
Sulata pannil rasvaine. Lisa sinepiseemned ja suhkur ning lase suhkrul sulada. Sega kiiresti
annaabi.ee 
