Veinist
Vein peab olema puuviljane ja mineraalne (Uus Maailma
Sauvignon, CabernetSauvignon, Sangiovese).
Rohelised taimed. Hapukad vähemineraalsed (mitte mõrud veinid), sobib ka värske rosé.
Juurviljad. Magusa alatooniga. Vein peab olema puuviljase iseloomuga ja vaid nõrgalt happeline.
Sobivad tammevaadis laagerdatud vanemad valged veinid.
7. Supid.
Selged supid. Värsked hapukad veinid (Pinot Gris, tammevaadilaagerduseta Chardonnay).
Püreesupid. Taimsel baasil supid koos koorelisandiga. Veinid hapukad ja puuviljased. Suurepärane
variant on kuiv vahuvein.
Kooresupid. Rasvasemad supid. Tammevaadis laagerdunud nooremad valged veinid.
Bors, seljanka, gaspacho jne. Hapukatele suppidele sobivad happelised värsked veinid. Kuivad
vahuveinid, noored tammevaadilaagerduseta Prantsuse veinid.
· Kindlad sobivused
1. Luksuslikud koorikloomad (kammkarbid, hiidkrevetid, merivähk) Bourgogne valged
annaabi.ee 
