Vitamiinid
mandel fosfolipiidides ja vere lipoproteiinides polüküllastamata rasvahapete
kreeka pähkel peroksüdatsiooni. Just seepärast, et ta kontrollib lipiidide
sarapuupähkel peroksüdatsiooni, kaitsebki E-vitamiin biomembraanide ja teiste
maapähkel struktuuride ehituslik-funktsionaalset terviklikkust.
lõhe Antioksüdantses kaitsereaktsioonis koopereerub E-vitamiin eeskätt
muna askorbiinhappega.
porgand Lisaks antioksüdantsusele, soodustab ta seleeni püsimist organismis
ja heemi sünteesi. Alandab tromboksaani sünteesi ning seeläbi
reguleerib trombotsüütide agregatsiooni. Veel osaleb E-vitamiin
veresoonte silelihasrakkude proliferatsiooni regulaatorensüümide
annaabi.ee 
