"koolajooki" - 1 õppematerjal

Kofeiin ja morfiin

üldvalem C8H10N4O2, valge, kristalne pulber, molekulmass 194, sulamistemperatuur 234­236 oC, lahustub halvasti külmas ja väga hästi kuumas vees. Tänapäeva keemia edusammud lubavad kofeiini valmistada ka sünteetiliselt. Sellele vaatamata seostavad inimesed kofeiini ikkagi kõige rohkem kohviga. Kuid kofeiini leidub ka teistes taimesaadustes. Keskmise suurusega tass kohvi sisaldab, sõltuvalt valmistamisviisist, kofeiini 60­140 mg; tass teed 25­90 mg; kruus kakaod 5­30 mg, klaasitäis koolajooki 10­30 mg ning viimase aja moeröögatus, energiajook, 11­32 mg/100 ml kohta. Morfiin 1806. aastal isoleeris Friedrich Wilhelm Sertürner morfiini, mille nimetas kreeka unejumala Morpheuse järgi. Morfiini kasutatakse meditsiinilistel näidustustel peamiselt selle valuvaigistava toime tõttu. See põhineb morfiini võimel osaleda organismi valuregulatsiooniprotsessis. Morfiin on keemiliselt struktuurilt fenantreenisokinoliini ehk morfinaani derivaat.