"koogikonveier" - 1 õppematerjal

Tumeda šokolaadi tootmine kakaooast

valmistamine Kasutatavad seadmed: Kuul- või muud tüüpi veskid 3.5. Kakaomassi pressimine kakaokoogiks kakaorasva eraldamisega · Eesmärk: Kakaorasva ja vähendatud rasvasisaldusega kakaopulbri tootmiseks vajaliku kakaokoogi tootmine · Kasutatavad seadmed: Hüdrauliline press (Joonis 3.1) A - Kakaopress G - Koogikonveier B - Tugiraam H - Koogipurusti C - Hüdrauliline I - Pump pump kakaorasvale D - Juhtpaneel E - Mahuti Joonis 3.1. Kakaopress (GSR Cocoa F - Pump Machinery)