Biokeemia proteolüütilineensüüm
on nad spektrofotomeetriliselt hõlpsasti detekteeritavad.
Reaktsioonisegust võetud proovides mõõtsin kindla lainepikkusega valguskiirguse neelduvust
( = absorptsiooni = optilist tihedust, tähis A või D) uuritavas lahuses. Ehkki mõõdetav
absorbtsioon on tingitus kõikidest lahuses olevatest, aromaatset tuuma sisaldavatest
aminohapetest, väljendatakse kaseiini hüdrolüüsi produktide sisaldus türosiini
kontsentratsioonia mg/ml või µmol/ml. Kasutasin olemasolevat kaliibrimissirget A versus CTyr
leidsin absorbtsiooni väärtuse järgi türosiini kontsentratsiooni kindlatel aegadel
reaktsioonisegust võetud proovides.
2. Töö käik
1.3 Ensüümipreparaadist töölahuse valmistamine
Minu uuritav preparaat oli alkanaas. Valmistasin uuritavast preparaadist ensüümile sobiva
pH väärtusega puhvris lahus, milles ensüümi kontsentratsioon oli 1,5 mg/ml.Valmistasin 5 ml