Keemilised ohutegurid toiduainetööstuses
21% Euroopa Liidu töötajatest puutub töö juures
kokku kantserogeenidega, mille vähkitekitav toime on tõestatud. 22% töötajatest puutub
vähemalt veerandi oma tööajast kokku erinevate keemiliste orgaaniliste lahustite ja
ainetega.
3
Sille Jürimaa Keemilised ohutegurid toiduainetööstuses
OSOON
Osoon on toiduainetetööstuses kasutusel kui hapendaja biotsiid, lõhna kontrollaine, vee,
toidu ja karastusjookide steriliseerija. Osooni kasutusalad toiduainetetööstuses toitainete
pesemisel ja eeltöötluses. Hoiab ära puuviljade riknemist ja bakteriaalset saastumist.,
säilitab värske välimuse.
Osooni kasutusalad:
· Liha, kala, kanaliha steriliseerimine ja lõhnakontroll;
· Leiva ja saia osoneerimine hallitusseente vastu;
· Kasvuhoone veevärgi puhastamine;
· Vee- ja karastusjookide villimine pudelitesse;
· Kööginõude steriliseerimine.
annaabi.ee 
