"kontraktiilvalgud" - 1 õppematerjal

BIOKEEMIA Mõisted

VALKUDELE ON ISELOOMULIK  Biomakromolekulid – koosnevad ühest või mitmest polüpeptiidahelast (> 50 AH)  Igal valgul on oma individuaalne AH-jääkide kindel järjestus ja koosseis, millest sõltuvad: füüsikalised ja keemilised omadused  valkude struktuuritasemed (funktsionaalsuse tagamiseks vähemalt tertsiaalstruktuur)  biofunktsioonid  Kudede valgusisaldus sõltub nende ülesannetest (lihased – kontraktiilvalgud, maks – ensüümid, rasvkude – transport- ja struktuurvalgud jne) ning muutub arengu ja haiguste korral  AH-jääkide vahel polüpeptiidis on kovalentne peptiidside   Biomakromolekulidena on neil mitmetasandiline struktuur (3D), fn täitmiseks valik arv polüpeptiidahelaid  Neil on aktiivtsentrid (-alad) ja sobiv konformatsioon ligandite (ioon, molekul, funktsionaalne rühm) sidumiseks – tagab valkude mitmekesisuse ja biofunktsiooni