Köögis kasutatavad serveerimisvahendid slideshow
· puljongilusikas + kahvel külmroogade serveerimine;
· dessertlusikas magustoidule;
Söögiriistad
· jäätiselusikas jäätise serveerimiseks (temp.58°)
· teelusikas universaal
· kohvilusikas mocca
· baarilusikas pika varrega
· sidruni kahvel kahe haruga, väike
· metallvaagen kuumadele toitudele; serveeritakse
soojalt/tuliselt
Söömisriistad
Söögiriistad
· kastmekann kuumade kastmete serveermiseks; kui
konsinstents on tihe, siis serveeritakse koos lusikaga
· kokott (kõik ülejäänud) liha, delikatessid; serveeriatkse
kuumalt
· kokill üleküpsetatud mereannid (delikatessid),
kasutatakse ühe portsjoni nõuna toidu serveerimiseks
· jäänõu kalamarja serveerimiseks, taldrik pannakse
sinna peale.
· Kokott väike ümmargune
või ovaalne kõrgeservaline
pann, milles suupisted enne
serveerimist üle küpsetatakse
Klaasid
· Klaasid jagunevad:
1