Mereannid
nende pinda katvast limast kaoks.
Hõõru teod soolaga, lõika karbi auku kattev kaas ära ja aseta teod 3-4 tunniks soolaga maitsestatud
äädikavette. Keeda tigusid 5-6 minutit kergelt soolatud vees, jahuta ja võta teod karbist välja. Keeda
ilma karpideta tigusid maitsestatud vees 2½-3 tundi. Lase neil keeduvees jahtuda. Puhasta jahtunud
teod ja eemalda neist sooled. Pane teod oma karpidesse tagasi ja täida karbid maitsevõiga ja
kuumuta ahjus. Konseveeritud ja külmutatud tigude
puhul piisab, kui tigudele lisada maitsevõid ja need siis kuumutada.
Konserveertud rannakarbid on väga nõutud ja üsna soodsa hinnaga. Neid võib kasutada salatites,
suppides ja hautistes.
4
3.1 AUSTRID
Soojades meredes elav söödava merekarbi liik. Jaapanis ja Ameerikas kuuluvad austrid mitmel pool
rahva põhitoidu hulka
annaabi.ee 
