Referaat - Magustoidud
Igale sööjale arvestatakse 100- 150 g puuvilju koos
lisandiga.
Salatid puuviljadest ja marjadest
Puuviljasalateid valmistatakse värsketest ja
konserveeritud puuviljadest. Neid võib valmistada ühest
või mitmest puuviljaliigist. Valitakse maitselt ja värvuselt
sobivad puuviljad. Salatikomponandid võib enne
serveerimisnõusse asetamist kas segada või asetada
eraldi gruppidena. Kastmeks võib olla veini või likööriga
maitsestatud suhkrusiirup, puuviljamahl või
konservivedelik. Portsjoni suuruseks on 150 g, millest 50
g moodustab kaste.
Marjasalatite valmistamiseks kasutatakse nii värskeid
kui külmutatud marju. Salatikastmeks on 20%
suhkrusiirup või marjamahl, mida võib maitsestada veini
või likööriga.
Puuvilja- ja marjasalatite lisandiks sobivad
kondiitritooted, likööri, vanillisuhkru, mandlilaastude,
kakaoga maitsestatud vahukoor.
Kompotid
Kompotid on puuviljadest ja marjadest valmistatud
lihtsad magustoidud
annaabi.ee 
