Magustoidud
suhkrulahusega. Lastakse nii kaua seista, et suhkur marjadesse imbuks ja eraldunud
mahl siirupiga seguneks.
Keedetud kompotid. Paksema koore ja tugevama viljalihaga puu- ja aedvilju
tuleb kompotiks keeta. Selleks viljad pestakse, puhastatakse ( aprikoosid, kirsid,
murelid ), kooritakse, tükeldatakse ( õunad, pirnid, rabarber, kõrvits ) ja keedetakse
suhkrusiirupis.
Konservikompotid. Need on valmistatud ühest puuvilja- või marjaliigist või
nende segust. Tavaliselt on konservikompoti vedelik ( siirup ) tugevamaitseline ning
lauale andmisel lisatakse mahedama maitse saamiseks sobivas koguses keedetud ja
jahutatud suhkrulahust.
Aedmaasikakompott
· Mis meil vaja on?
o Värskelt pestud ja puhastatud marjad panna emailnõusse ja kallata
peale suhkur, arvestades 4kg marjade kohta 1kg.
o 8-10 tunni pärast katab marju mahl. Nüüd paneme marjad purkidesse
ja valame mahla peale. Steriliseerime 10 minutit.
annaabi.ee 
