"konserveerimismeetodite" - 1 õppematerjal

Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)

Muidugi tuleb tagada, et mükotoksiinidest oleksid vabad piimatoodetes kasutatavad lisandid. 7.2. Söödahügieen Et mükotoksiinid piima ei jõuaks, tuleb esmese asjana vähendada võimalikult efektiivselt mükotoksiinide, aga eriti aflatoksiinide jõudmist piimalehmade söötadesse. Elementaarne on söötade säilitamine madala niiskusesisaldusega keskkonnas ja teravilja nõuetekohane töötlemine loomasööda valmistamisel. Tuleb vältida vigu söötade konserveerimismeetodite rakendmisel (silo fermenteerimine, heina pallimine jm). Mingil määral on söötade hoiustamisel võimalik kasutada hallituste kasvu pidurdavaid orgaanilisi happeid (Bryden, 2007). Samas pole tänapäeva agrotehnoloogiat silmas pidades alati võimalik vältida teraviljasaagi koristuseelset saastumist hallitusseentega, mükotoksikooside profülaktika on realiseeritav sageli vaid osaliselt, ja pealegi on see sooja ja niiske kliimaga maades ka võrdlemisi kallis (Sural ja Dvorska, 2011)