Konjak
valmistamiseks: ugni blanc, folle blanche, colombard, vähesel määral ka sémillion,
sauvignon, montils.
Pineau róse valmistamisel kasutatakse viinamarju, millest Charente veinimeistrid teevad
ka lauaveine: cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec ja merlot. Erinevalt konjakist,
mille toodangust läheb ca. 98% ekspordiks, on pineau peamisteks tarbijateks prantslased
(u. 3/4 kogumüügist).
Pineau´d serveeritakse toatemperatuuril nagu konjakitki, kuigi viimasel ajal juuakse teda
ka jahutatult. Kindlasti tuleb vältida jää lisamist joogile, kuna see rikub pineau
aromaatseid omadusi. Kuna pineau on aperitif, nauditakse teda tihti kokteilina või ka
lausa desserdi asemel.
annaabi.ee 
