Valge veini ja toidu kokkusobivus
see ei mõjuta veini, on suhteliselt odav ja kergesti eemaldatav. Pikemad ja ühtlasemad
korgid on kõige kvaliteetsemad ja viitavad heale laagerdumissobilikule veinile. Plastik ja
tehiskorgid on odavamad alternatiivid, neid kasutatakse tagasihoidlikumate veinide puhul.
Õiged korgid tehakse korgitamme koorest. Korgilehti töödeldakse bakterite
kõrvaldamiseks, seejärel pressitakse neist korgid välja.
2.8. Lisandite kasutamine
Enamikule kommertsveinidest lisatakse oksüdeerumise peatamiseks ja soovimatute
bakterite surmamiseks vääveloksiidi (SO2). Enamus veine selitatakse, kasutades selleks
munavalget, zelatiini, kollageeni, vedelat parkainet, puusütt või teatud saviliike.
Sorbiithapet võib lisada pärssimaks pärmide ja bakterite vohamist veinides.
2.9. Loodussõbraliku tehnoloogiaga veinid
Neid veine toodetakse selliste viinamägede marjadest, kus on kasutatud ainult looduslikke
röövikute ja umrohutõrje-vahendeid
annaabi.ee 
