Asjaajamise alused
puuvilja-ja marjasalatid pudrud parfeed ehk pooljäätised
kompotid pudingud sorbetid
kissellid vormiroad
magusad supid sufleed
magusad kastmed klimbid
tarretised küpsetatud puuviljad
vahustatud tarretised
vahud ja sambukid
kreemid
Valmistatakse veel
taignatoodete kombinatsioonne kreemidega, vahtudega, tarretistega,
magusate kastmetega,
tabelis toodud erinevate magustoitude omavahelisi kombinatsioone.
185
Värskelt serveeritavad puuviljad jäetakse terveks või kooritakse ja
tükeldatakse.
Puuviljade ja marjade lisandiks sobivad
tuhksuhkur,
suhkrusiirup, mesi,
piim, rõõsk koor, vahukoor,
puuvilja-ja marjasiirupid,
annaabi.ee 
