Arhitektuur renessansist klassitsismini
hävinud. Hoonet on restaureeritud pisteliselt aastatel 1960-1980, kuid 2002 aastal võeti ette järjekordsed
restaureerimistööd, mille tulemusena avati seal hotell ja konverentsikeskus. Restaureerimistööd olid
kooskõlas muinsuskaitseametiga ning püüti säilitada võimalikult palju originaali. Tegemist on pikliku
ristkülikukujulise põhiplaaniga. Kaetud kelpkatusega. Fasaade liigendavad komposiitkapiteelidega
sambaga lai portikus, joonia sammastega kujundatud korruseid läbivad kolmikanad. Kasutatud on
rikkalikult dekoori nii väljaspool maja kui ka interjööris. Mõisahoonet ümbritseb park. Fassaadi ehib nelja
sambaga rikkaliku dekooriga portikus ja kolmeosalised veneetsia aknad. Interjööris võib näha 19. sajandi
lõpust pärinevaid maalinguid.
Nagu mainitud, siis Saku mõis on oma ajastu poolest ehitatud kõrgklassitsistlikul perioodil,
Sargvere mõis aga barokiajastul