Alkoholid
Kõige tuntum alkohol on
kindlasti etüülalkohol ek etanooh CH3CH2OH. Hüdroksüülrühm võib olla seotud ka muud
tüüpi süsiniku aatomiga. Siis on tegemist nt fenoolide vm hüdroksüühenditega, mis aga pole
alkoholid.
Alkoholi molekulis võib olla mitu hüdruksüülrühma. Selliseid alkohole nimetatakse
mitmehüdrosüülseteks. Olenevalt hüdroksüülrühmade arvust molekulis jaotatakse alkohol
ühe- ja mitmealuselisteks (kahealuselised, kolmealuselised jne.) Analoogiliselt
süsiveseinikule moodustavad ühealuselised alkoholid homoloogilisi ridu, milles iga järgmine
liige erineb eelmises ühe spsiniku- ja kahe vesinikuaatomi (-CH2-) võtta. Alkoholi molekul
koosneb süsivesinikrühmast ja hüdroksüülrühmast:
Olenevalt sellest, millise süsinikuaatomi juures hüdroksüülrühm asetseb, jaotatakse alkohole
primaarseteks, sekundaarseteks ja tertsiaarseteks.
3
2
annaabi.ee 
