Loeng IV
Kolesterool on tsükliline alkohol, mida saadakse loomse toiduga (loomsete rasvadega), kuid
mida suudavad sünteesida kõik inimese koed, k.a. aju. Arvestamisväärselt toimub
kolesterooli süntees maksas, peensoole limaskestas, neerupealistes, munasarjades, testistes ja
platsentas.
Kolesterool on vajalik igapäevaseks elutegevuseks (rakumembraanide uuenemiseks,
sapphapete, vitamiin D, suguhormoonide ja kortikosteroidide sünteesiks), seega üleminek
täiesti kolesteroolivabale toidule pole kasulik.
Kolesterooli süntees on organismile oluline energeetiline koormus ja teatud olukordades võib
see kujutada endast lisariski. Teiselt poolt, pikaajaline liigne kolesterool toidus võib
põhjustada veresoonte lupjumist ja suurendada oluliselt südameinfarkti tekkimise riski.
Paljud kolesteroolirikkad toiduained sisaldavad ka palju küllastunud rasvhappeid.
Kolesterooli päevane saamine ei tohiks olla üle 300 mg. Kogu toidus olev kolesterool ei
annaabi.ee 
