Lipiidid
rasvades kolesterooli ei ole.
Saksamaal teostatud uuringute põhjal saadakse toiduga keskmiselt 500 mg kolesterooli ja kolesteriide
ööpäevas. Sellisest kogusest imendub keskmiselt 50-60%. Inimeses, kes kaalub ~70 kilo, on
kolesterooli ja tema estreid 140 -150 g.
Ööpäevas opereerib meie organism ligikaudu 1-1,3 g kolesterooliga.
Enamiku sellest (0,8-0,9 g) sünteesib organism ise ja ülejäänud osa saadakse toiduga.
Kolesterooli sünteesi reguleerib negatiivne tagasiside - s.t. kui saadav kolesteroolikogus on
suurem, väheneb kolesterooli süntees organismis.
Endogeenne kolesterool 80%
· on raku(bio)membraanide tähtis ehituskomponent
· võib leida seega inimorganismi kõikides kudedes: eriti rohkesti maksas (tekib
peamiselt siin), närvikoes (ajukoes), neerudes, neerupealiste koores, arterite seinas;
vähem nahas, sooltes.
Eksogeenne kolesterool 20%
· saadakse toiduga (munakollane, või, liha, maks, neerud).
Veres on kogu kolesteroolist 1/3 vabalt, 2/3 kolesteriididena
annaabi.ee 
