"kolesteroolifondi" - 1 õppematerjal

Makrotoitained

(3) Kolesterooli saamine toiduga ei tohiks ületada 300 mg ööpäevas. Inimese organism sünteesib 1g kolesterooli ööpäevas. Taimetoidu korral kolesteroolisüntees intensiivistub. Toidu kolesteroolist imendub keskmiselt 50 60%. Kolesteroolifond (4) Inimese kudedes on 140g kolesterooli, eriti rikas on närvikude ja neerupealiste koorollus. Suurem osa kolesterooli sünteesitakse maksas (80%), natuke peensooles (10%) ja nahas (5%). Meie organismi kolesteroolifondi moodustavad: Toidukolesterool Endogeenne, sünteesitud kolesterool Süsivesikud 1 On levinumad loodusühendid, mis on organismi poolt hästi omastatavad, hästi kättesaadavad, odavad ning kõrge energiaväärtusega. Süsivesikuid on kahesuguseid: Organismi poolt omastatavad Organismi poolt mitteomastatavad ­ ballastained, mis ei anna energiat, kuid suurendavad seedemahlade sekretsiooni ja parandavad seedimist. Süsivesikud 2