Eksami küsimused & vastused
Kolesterooli vajalikkus: rakumembraanide ehituseks, mitmete hormoonide, sapphappe valmistamiseks jne.
Kolesterooli liia korral võivad veresooned muutuda hapraks, suureneb infarkti oht.
Taimsed toiduained kolesterooli ei sisalda, küll aga loomsed. Nendest on kolesteroolirikkamad muna, aju, neerud, maks, või,
juust, vähid, krabid. Kolesteroolitasemega koos tuleb vaadelda toiduaine küllastunud (piimarasvas, maksas, neerudes) ja
küllastumata rasvhapete suhet, esimesed soodustavad kolesterooi väljaviimist organismist, teised aga tõstavad seda.
Kolesteroolitaseme vähendamiseks: piirata searasva, või, koore tarbimist, kanalt eemaldada nahk, süüa tailiha, kana ja kala,
vähem rasvaseid kastmeid, majoneesi, süüa kiudainerikast toitu.
Vitaminoloogia põhimõisted. Vitamiinide vaegust põhjustavad tegurid.
Vitamiinid on vajalikud organismi norm arenguks ja elutegevuseks ( korrapärane ainevahetus, organismi kasvamine,
vastupanuvõime tugevdamine jne).
annaabi.ee 
