"koldesuu" - 1 õppematerjal

Soome-ugri rahvakultuur

Pakutakse verivorsti, mitut liiki praevorstikesi, kotlette, värskelt praetud lihalõike. Suuremate ürituste kõige atraktiivsemaks osaks võib kujuneda härjaküpsetamine. 41 Lángos oli kunagi leivaküpsetamise ,,kõrvaltoode". Algselt nimetati nii neid pisikesi suutäisi, mida küpsetati leivataignast näpistatud väikestest taignatükkidest koldesuu lähedal leegi ääres. Tänapäeval tähendab lángos maitsvast pärmitaignast valmistatud ja tulises toiduõlis küpsetatud suutäit. Valmis lángos'i maitsestamiseks on aga palju võimalusi (hapukoor, riivjuust, küüslauk). Pannkoogid ei kuulu just iidsete ungari toitude hulka, kuid neid on Ungaris valmistatud juba aastasadu. Pannkoogitaigen on kas magus või soolane. Magusaid pannkooke serveeritakse järelroana ja täidetakse moosi,