Invertaasi aktiivsuse määramine
2. Valmistasin ette kolvid taandavate suhkrute sisalduse määramiseks. Pipeteerisin
kolme koonilisse kolbi 250 ml komplekslahust.
3. Tahket invertaasi kaalusin 24,5 mg ja lahustasin 0,5 ml atsetaat puhvris.
4. Kui sahharoosi lahus oli küllalt soojenenud lisasin termostateeritud sahharoosi
lahusele 0,5ml uuritavat invertaasi lahust, loksutasin ja hakkasin aega mõõtma.
Kohe peale ensüümi lisamist võtsin 1ml hüdrolüüsisegu ja viisin selle ühte kolbudest,
kus oli komplekslahus (0 proov).
5. 10 minuti pärast pipeteerisin veel 1ml reaktsioonisegu ja lisasin selle teise
komplekslahusesse ning 10 minuti pärast kordasin sama tegevust veel kolmanda
kolviga.
6. Kui ensüüm lisatud kõikidesse kolbidesse, siis asetasin proovid 10 minutiks
elektripliidile püstijahuti alla keema. Keetmise lõpetasin 150 ml destilleeritud veel
lisamisega kolbi läbi püstjahuti. Jahutasin kolvid kraanivee all.
7
annaabi.ee 
