Joogiõpetus
Tavakohaselt lõigatakse maha destillaadi pea ja saba ning kasutusele võetakse vaid mürgistest
lisanditest puhas keskmine osa, mis kannab nimetust aquardi-ente.
Destilleerimisele järgneb laagerdumine tammevaatides ja puhastamine filtrites. Sõltuvalt
laagerdusaja pikkusest jagunevad kõik rummid tüüpideks:
· Heledad rummid- koosnevad 18 kuud laagerdatud ja toorangerardiente
segust.
· Värvitud rummid- on asendamatud kokteilisegamisel. Iseloomulik
suhteliselt terav aroom ja kui maitse.
· Kuldsed rummid- saadakse keskmise pikkusega (3-5 aastat)
tammevaadilaagerduse tulemusel. Maise pehme ja ühtlasem.
· Tumedad rummid- ( värvuselt tumepruunid või mustjad) saadakse pikem
tammevaadilaagerdusega (5-7 aastat). Täpne värvus pannakse paika melassi
lisades. Maitse täidlasem ja karedam.
annaabi.ee 
