Joogiõpetus: kohv
kohvipulbri(eelsoojendatud tassi, kergelt pruunika värvusega). Serveeritakse
väiksest tassist(2,5-3,5 cl) külma veega
Cappuccino-espresso, kuhu on lisatud kuuma piima ja vahtu. Piima vahustamine-
piim valatakse kannu, kann asetatakse auruvooliku kohale. Aur tuleb sisse lülitada
siis kui auruvooliku ots on piima pinna all.
7. Milliseid komponente ja töövahendeid vajad presskannukohvi
valmistamiseks?
Kirjelda lühidalt kohvivalmistamist (vee temperatuur, kuidas valad, kaua tõmbab)
ja serveerimist. (kus pool tassi sang on? kus on lusikas, suhkur? koorekann? )
Töövahendid:
Presskann, supilusikas
Komponendid:
Kohv
Vee temperatuur: 90-35 kraadi
Valan ringi ratast, et kogu pind saaks kaetud. Tõmbab 4-5 min. Siis vajutan alla.
Serveerimine- tassi sang paremal pool, lusika vars samuti paremal(tassi üleval).
Kohvitassil on all alustaldrik. Kohv, suhkur ja koorekann viia kandikul lauda.
8
annaabi.ee 
