Toiduainete taimne toore - kordamisküsimused II tööks
muutuda ärrituvaks (kohvisõltlane).
Sümptomid kaovad, kui jälle kohvi juua.
37. Kohvi säilitamine ja kasutamine.
Maailmas on ligi 60 kohvisorti.
Turustatakse:
- rohelist (toorest),
- röstitud,
- jahvatatud,
- lahustuvat kohvi.
Peale naturaalse kohvi toodetakse ka segusid, kus kohvile on lisatud näiteks teravilja, sigurit
jms.
Kohviturgu valitsevad ülekaalukalt kaks:
- araabika (75%),
- robusta (25%).
Eriti kiiresti kaotab nii aroomi kui ka maitset jahvatatud kohv.
Kõige parem on kohvi hoida läbipaistmatus õhukindlas nõus, kaitstuna tuuletõmbuse ja
valguse eest.
Jahvatatud kohv säilib toatemperatuuril 710 päeva.
Külmikus säilib jahvatatud kohv või kohvioad mitu kuud.
Sügavkülmikus säilib jahvatatud kohv 1 kuu.
Tee päritolu, levik, olulisemad teetootjad.
annaabi.ee 
