Vürtsid
Pruun kaneel on pärit Edela- Indiast.
Värvus- ebaühtlane pruun.
Paksus- kolm või enam millimeetrit.
Kibeda maitse ja vähem aromaatsem kui Hiina
kaneel.
Vürtskaneel ehk kinnamon on pärit Maluku
saartelt.
Välispind valkjasbeez, sisepind kollakaspunane.
Lõhn on teravalt vürtsikas, maitse vürtsikas ning
kõrvetav.
Kardemon
Pärit Indiast.
Kuulub ingveriliste sugukonda.
Kuulub paljudesse vürtsisegude koostistesse.
Kasutatakse seemneid ning kuivatatud vilju.
Sobib kohvitooteid sisaldavatesse küpsetistesse.
Tugev vürts. Väikesest kogusest piisab 1kg
taigna või hakkliha maitsestamiseks.
Loorber
Pärineb Vahemeremaade idaosast ja Väike-
Aasiast.
Kasutatakse väikeseid või kuivatatud lehti ja
vilju.
Kuivatatud lehti tuleb säilitada kuivas ning hästi
suletud nõus säilitada kuna lehed riknevad
kergelt.
Muskaatpähkel ja muskaatõis
Muskaatpähklipuu pärineb Maluku saarelt.
Keskajal väga hinnatud ning kallihinnaline
maitseaine.
annaabi.ee 
