Referaat - Kohv
vähemate tasside järel, tulemuseks väheneb üldine tarbimine.
Rohkem espressot võrdub rohkem robustat ja vähem ube. Espresso, mille järele
nõudlus kasvab, vajab mõnikord tassi kohta vähem ube kui tavaline kohv. Enamgi
veel, et kasvatada kofeiinist ja vürtsisest maitsest saadavat mõnu, sisaldavad mõned
espressod märkimisväärsel hulgal robustat.
Tõusev kodust väljas tarbimine. Kohvikud, kohvipoed, restoranid ja sööklad
arvestavad kohvitarbimise kasvuga. See on loonud mõned uued tarbijad, kuid sel
on ka kaks vastupidist efekti. Kui kohvi valmistavad professionaalid, siis on
raiskuläinu protsent väikseim (vähem kohvi valatakse kraanikausist alla) ja üldine
tarbimine seeläbi langeb. Tassi kohta kõrgemad hinnad kohvikutes, kohvipoodides
ja restoranides panevad kliendi mõtlema, enne kui nad tellivad kolmanda tassitäie.
Konkureerivad joogid. Kohvitööstus on silmitsi teiste jookide pakutava tugeva
annaabi.ee 
