TALLINNA TEENINDUSKOOL Marianne Milinevitš MK13-TE2 Referaat Juhendaja: Aive Antson Tallinn 2014 Sisukord 1.Ajalugu........................................................................................ 3 2.Kohvisordid..................................................................................3 3.Sortiment.................................................................................... 4 3.1Lahustuv kohv........................................................................4 3.1.1Nescafe - Lahustuv kohv Gold 100 g................................4 3.1.2Jacobs Cronat Gold - Lahustuv kohv 100 g.......................4 3.2Maitsestatud kohv............................................................
..................................................... 10 Lisa 2 Kohvipaki keskmine hind ..................................................................................10 Lisa 3 Kohvisortimendi diagramm................................................................................11 SISSEJUHATUS Teatavasti on kohvihinnad paari viimase aasta jooksul olulisel määral kasvanud, seega soovisime teada millised on kohvihinnad Tartu suuremataes kauplustekettides, kui suur on kohvisortiment ja milliseks kujuneb keskmine kohvipaki hind suuremates kauplustekettides. 1. KOHVI AJALUGU Esmakordselt avastati kohv Ida-Aafrikas piirkonnas, mida me tänapäeval tunneme Etioopiana. Tänapäevase kohvi esimene variant saadi niimoodi, et röstitud oad purustati ja seejärel keedeti neid vees. Euroopasse jõudis kohv esmakordselt Veneetsia kaupmeeste kaudu. Euroopas sattus kohv katoliku kiriku karmi kriitika alla. Espresso, mis on hiljutine uuendus kohvi valmistamise viisis, sai alguse 1822
Kui mõni kohvik tundub sümpaatsem kui teised, siis tuleb sinna kohe sisse astuda, sest pärast sama kohta uuesti leida tundub võimatu. Kohvi kõrvale on kõikjal suures valikus küpsetisi, minu lemmikuks kujunes peale sarvesaia juustu-singipirukas, kuid keele tahtsid alla viia ka Portugalile omased väikesed kaneeliga maitsestatud juustukoogid ning piklikud rukkijahu ja mee pirukad. Kuigi Portugal kasvatab ise teed, on selle valik nigelavõitu. See-eest kohvisortiment on lai ja espressoga ei saa alt minna see on alati hea ja kange. Kuid käik Lissaboni poleks täiuslik ilma portveinita, on ju Portugal viimase kodumaa. 17. sajandil lisasid Inglise kaupmehed Põhja-Portugalis Douro piirkonnas valmistatud veinile brändit, vältimaks veini ülehapnemist transportimisel, ja nii saadigi portvein. Peagi leiti, et too kangem ja magusam vein on maitsvam ning eri veinide ja brändide kokkusobitamisest sai omaette tegevus, mis areneb ja täieneb siiani.
annaabi.ee 
