AJALUGU-kohv
· Täissaagikuse saavutavad põõsad 7-8 aastaga.
· Ühe põõsa saak aastas on ligikaudu pool kilo kohvi.
· Kohvitaim vajab kasvamiseks palju vihma, umbes 1500-2000 mm aastas.
· Araabikale sobilik temperatuur 15-24°C, Robusta vajab 24-30°C sooja, kohvitaim
on väga külmakartlik.
· Mida kõrgemal kohv kasvab, seda aromaatsemad on küpsed kohvioad
· Kohvi maitseomadusi mõjutavad oluliselt ka pinnas ja kasvukeskkond.
Kohviliigid
· Kohviliike on üle 60, kuid ainult kaks neist on kaubandusliku tähtsusega:
a) Coffea Arabica ehk araabika
b) Coffea Canephora ehk robusta
· Araabika pärineb Etioopiast.
· Robusta avastati Kongost.
· Araabika moodustab umbes 65% ja Robusta 35% kogu maailma kohvitoodangust.
· Araabika maitse on mahedam ja sel on rohkem maitsenüansse kui Robustal.
· Robusta tugev maitse sobib kõige paremini tumeda röstiga kohvisegudesse nagu
espresso või Prantsuse stiilis kohvid.
Saak
annaabi.ee 
