"kohvikasvatuspiirkonda" - 1 õppematerjal

Õpimapp - eritoit

Kohvitaim on väga külmakartlik. Kohvitaim võib kasvada kuni 10 m kõrguseks. Kohvitaimed õitsevad erinevatel aegadel: araabika pärast vihma ja robusta korrapäratult. Kohvimari on kirsisuurune ja värvub küpsedes tavaliselt tumepunaseks või kollaseks. Marjad on korjamiseks küpsed umbes üheksa kuud pärast õitsemist. Keskmine kohvipuu annab ainult 1 kg röstitud kohvi aastas ja esimese saagini jõudmiseks kulub neli kuni viis aastat. Maailmas on viis peamist kohvikasvatuspiirkonda: Lõuna-Ameerika, Kesk-Ameerika, Aafrika, Aasia ja Okeaania. Kohvi röstimisel toimuvad keemilised protsessid, mille käigus kujunevad välja kohvi maitseomadused. Üks kuulsamaid kohvitootjaid on Paulig. Tee on naturaalne, aromaatne, värskendav ja vastavalt valmistusviisile kas rahustav või ergutav jook, mida saadakse teepõõsa lehtedest. Teed valmistatakse erinevate teepõõsa osakestest. Maailmas on 2 teepõõsast: assami- ja hiina põõsas. Tee sisaldab 2-4% alkaloide,