AJALUGU-kohv
1822.aastal, kui Pariisis leiutati esimene espresso masin.
· Tänapäeval on kohvist saanud hiiglasuur globaalne tööstusharu, mis kasutab enam
kui 20 miljoni inimese tööjõudu.
· Kohvi tarbitakse aastas 400 miljardit tassi ja seega on see maailma populaarseim
jook.
2. KOHVI KASVATAMINE:
Kohvitaim
· Kohvitaim kuulub madaraliste sugukonda.
· Kohvitaim võib kasvada kuni 10m kõrguseks, mistõttu seda nimetatakse ka
kohvipuuks.
· Kohviistandustes kärbitakse kohvitaimed saagikoristuse hõlbustamiseks sobiva
kõrguseni.
· Kohvitaime õied on valged ja lõhn meenutab jasmiini- või apelsinilõhna.
· Kohvitaimed õitsevad erinevatel aegadel: Araabika pärast vihma ja Robusta
korrapäratult.
· Kohvimari on kirsisuurune ja värvub küpsedes tavaliselt tumepunaseks või
kollaseks.
· Marjad on korjamiseks küpsed umbes üheksa kuud pärast õitsemist.
annaabi.ee 
