Koka kutseeksami küsimused ja vastused
maitsestatakse vanilli, köömnete või riivitud tsitrusviljade koorega. Taignal lastakse
pool tundi seista ja vormitakse kahe lusika abil pallid. Need praetakse fritüüris
kuldkollaseks. Serveeritakse vahetult peale valmimist suupistena või järelroana.
KÜPSETATUD KOHUPIIMAROAD
Kohupiimapudingud serveeritakse tavaliselt järelroana. Peale kohupiima kasutatakse neis
rosinaid, värskeid või kuivataud puuvilju ja marju. Kohupiimapudingu valmistamiseks
lisatakse peenestatud kohupiimale suhkruga vahustatud munarebud, manna, maitseained ning
muud retseptis näidatud ained. Maitsestamiseks sobivad vanill, köömned, riivitud tsitrusviljade
koor. Lõpuks lisatakse ettevaatlikult juurde vahustatud munavalged. Kohupiimapudinguid
keedetakse pudinguvormis vesivannil või küpsetatakse praeahjus. Mass tõstetakse võitatud
vormi ja keedetakse vesivannil 20 - 30 minutit. Pudinguid praeahjus küpsetades tuleb neid
annaabi.ee 
