"kohupiimade" - 1 õppematerjal

Kohupiimade valmistusviisid, valgu sisalduse määramine kohupiimades

....................................................................................4 Mis on kohupiim?................................................................................................................... 4 Erinevad kohupiimad.............................................................................................................. 4 Miks süüa kohupiimasi?..........................................................................................................5 3. KOHUPIIMADE VALMISTUSVIISID.................................................................................6 3.1 Traditsiooniline kohupiim.................................................................................................6 3.1.1 Kohupiima valmistamine happe-laabimeetodil........................................................ 6 3.1.2 Kohupiima valmistamine happemeetodil..................................................................7 3.2 Kohupiimapasta............