Kokk I kvalifikatsioon
laual enne külaliste saabumist.
Vastavalt õpitule, tuleb laud katta eelkatte õpetuse järgi kindlas järjekorras. Enne laua katmist
tuleb kontrollida, kas laud ja toolid on terved ja et laud ei kõiguks. Vajadusel vead parandada,
puhastada laud ja toolid. Seejärel tuleb tuua kõik vajalikud asjad abilauale, mis asub katmisele
kuuluva laua kõrval.
Katmist alustada tooli lauast eemale tõstmisega, seejärel katta laud punase kahekohalise
kohalinaga nii, et mõlemad lina servad oleksid võrdselt mõlemalt poolt üle laua ääre. Seejärel
tõsta tool tagasi, linaga kohakuti ja alustada katmist. Katmine toimub liikumisega kellaosuti
suunas päripäeva.
Töökäik:
Asetada sümeetriliselt toolide ette u. 2cm kaugusele lauaservast kattetaldriku.
Nugade ja kahvlite paigutus: (valgete kinnastega) noad paremale poole kattetaldrikust
ja kahvlid vasakule alustada nugadest: pearoa noad kohataldrikust u.1-1,5 cm
annaabi.ee 
