"kogukonts" - 1 õppematerjal

Ensümoloogia

olema mitte katalüsaatori, vaid reagendi kontsentratsioonis. Kui tahame natiivsest organismist välja puhastada ensüüme (mitte rekombinantsed jne), siis need esinevad väikestest hulkades, puhastamine mõistliku koguse saamiseks on väga suur töö. (Mõnda ensüümi on 10-20 koopiat raku kohta). Ensüümi konts peab olema kõrge, sest tahame jälgida erinevaid vaheühendeid ­ ntx ensüüm-substraat kompleksi, seda konts aga ei saa olla suurem, kui on ensüümi kogukonts. Me peame aga saama piisavalt hea signaali, seetõttu peab konts olema piisavalt kõrge. Ajaskaala on võimalik jagada eelstatsionaarseks ja statsionaarseks faasiks. Statsionaarses faasis jääb ES kompleks platoole, saavutab konstantse väärtuse, samuti vaba ensüüm. Produkti tekkib ajas lineaarselt. See, kui pikk on eelstatsionaarne faasi, see sõltub ensüümist ja reaktsiooniskeemist, aga tavaliselt, mida rohkem vaheprodukte on, seda pikem on eelstatsionaarne faas