Ensüümid
Ensüümide ehitusosad
lihtensüümid (AH jääkidest koosnevad lihtvalgud)
liitensüümid (liitvalgud, konjugeeritud ensüümid). Valkosa (apoensüüm) ja mittevalkosa (kofaktor).
Valkosa määrab spetsiifilisuse, mängib põhirolli substraadi sidumises ja potentseerib kofaktorit. Kofaktor
satbiliseerib ensüümvalku, osaleb substraadi sidumises ning vahetult katalüüsiprotsessis.
Kofatoriks võivad olaa:
ioonid (Cl sülje amülaasle, Cu tsüstokroomi oksüdaasile, Mg ja K pütuvaadi kinaasile, Se glutatiooni
peroksüdaasile)
anorgaanilised üh-d ( Hcl pepsiinile)
madalmolekulaarsed org.üh-did (koensüümid).
Koensüümid moodustavad valdavama osa kofaktorite. Seega koosneb liitensüüm valkosast ja oensüümist.
Koensüümid
Co on madalmolekulaarsed orgaanilised õhendid, mis on liitsensüümiks valkosaga mittekovalentselt seotud.
annaabi.ee 
