Tee
· Must tee: kui lehed teevad läbi täieliku kääritamisprotsesse, saab sellest must tee
Liis Kambek Tee
Tee valmistamine
Teed tehakse mitmetest erinevatest taimedest: kõrvenõges, paiseleht, süstlehine
teeleht, teekummel, leedripuu õied, pärnaõied, tömbilehine viirpuu, humal, apteegitill,
sidrunmeliss, salvei, piparmünt, harilik raudrohi, metskassinaeris, koirohi, koerkibuvist ja
mate jne.
Teega ümerkäimine on alati olnud kunst. Targad teejoojad on välja mõelnujd 5 reeglit
kuidas teed valmistada. Osad neist reeglitest kehtivad tänapäevalgi, kuid osad on uued
kujunenud.
Reegel 1. Soojenda eelnevalt kannu. Mida rohkem eelsoojendust, seda kauem võtab
aega, kuni kuuma veega ülevalatud tee muutub joomiskõlbulikuks suud kõrvetamata.
Reegel 2. Võta iga tassi kohta üks teelusikatäis teed või sama kogus teekotikesi. See
annaabi.ee 
