Toiduvalmistamise alused
· Valmistamine
o Täiteained keeda vajadusel väheses vees poolpehmeks
o Lisa piim ja keeda lõpuni
o Maitsesta lõpus
o Lisandiks võileivad, pirukad, röstitud saiakuubikud e.krutoonid
TUNTUD RAHVUSLIKUD SUPID
· Bors (vene, ukraina) peedisupp
TOIDUVALMISTAMISE ALUSED
o Serveeritakse hapukoore ja maitserohelisega
o Moskva bors
· Köögivilja tükeldus on riba
· Rassolnik (vene) soola- v.hapukurgid (Leningradi, moskva, kodurossolnik)
(serveeritakse hapukoorega)Tükeldus kuubikuteks
· Seljanka (vene) tugevalt maitsestatud rammus supp erinevate lihade v.kalaga, sibul,
hapukurk, tomatipasta(serveeritakse hapukoore, sidruniviilu ja maitserohelisega)
tükeldus viiludeks
· Guljass (unga) terava maitsega paks supp lihaga
· Prantsuse sibulasupp (oignon) paks püreetaoline supp (serveerimisel supi sisse
saiaviil riivjuustuga, seejärel kuumutatatkse kuni juust on sulanud)
annaabi.ee 
