Referaat Teest
tumedamaks ja põhjustab aminohapete tootmise, mis muudab tee magusamaks. Pärast korjet,
kui lehed on enne kuivatamist laiali laotatud nagu tavaliselt, on tulemuseks gyokuro
(juveelikaste) tee. Kui lehed on kuivatamiseks niisama laiali laotatud, siis nad kortsuvad
kuidas juhtub ja tulemuseks on tencha. Tenchat jahvatatakse siis kivide vahel, et saada peen,
ereroheline talgilaadne pulber, mis on tuntud kui matcha. Ainult pulbristatud tencha on
Matcha, teised pulbristatud teed on kocha.
Serveerimine. Matchat pakutakse tavaliselt Jaapani teetseremoonial, mis on kompleksne
reeglite kogu. Põhimeetod on siiski panna väike kogus matchat teenõusse, lisada vähene
kogus sooja (mitte keevat) vett ja vahustada joogi konsistents ühtlaseks (kasutades
traditsiooniliselt bambusest valmistatud visplit). Kui tõmmis on liiga kange, nimetatakse teed
koicha, kui lahja usucha.
Gyokuro
Gyokuro (,,pärlikaste") on jahvatamata matcha leht, mida valmistatakse leotades. Mõni aeg
annaabi.ee 
