Toiduvalmistamise alused
o Röstitakse
o Ahjus(täidetult)
o Grillitakse(väikesed resti vahel)
Fileel enne sisemene pool
Lapi lõhe
· Paneeritult(maotsesta enne) või naturaalselt (maitsesta peale praadimist)
Toidus kalahakkmassist
· Pikkpoiss
· Kalapallid
· Kalafrikadellid
· Kalaterriinid,timbalid
· Täidetakse kaladesse
· Hakkmass-kalafilee,sai,vedelik, muna,või,maitseained
o Knellass-koor,munavalge,maitseained
Lisandid kalatoitudele
· Sidrun
· Kartul
· Köögivili
· Riis,pasta
· Heledad ja valged kastmed
· Hollandi kastmed
TOIDUVALMISTAMISE ALUSED
· Maitseroheline,ürdid
· Toorsalatid
· Muna
·
Salatid
SALATID
SALATITE TOORAINED,KOGUSED
· Tooraine-peaaegu kõik toiduained
o Salateid saab valmistada peaaegu kõigist toiduainest.Enamikust kasutatakse
annaabi.ee 
