Gümnaasiumi bioloogia
Orgaanilised ühendid kuhu
kuuluvad rasvad, õlid, vahad jt. vees mittelahustuvad ühendid. Lahustuvad erinevates
lahustites. Koosnevad vähemalt kahest komponendist alkohol ja rasvhape.
Jagunevad 3 klassi:
1. Lihtlipiidid neutraalrasvad (seapekk, taimsed õlid, vahad).
2. Liitlipiidid fosfo- ja glükolipiidid (letsitiin), biomembraanide koostelipiidid.
3. Tsüklilised lipiidid tsükliliste alkoholide baasil moodustuvad lipiidid (klosteriidid).
6
Lipiidide ülesanne:
1. Energiavaru kõige energiarikkamad toitained.
2. Kaitse lipiidid koonduvad siseorganite ümber ja moodustavad mehhaaniliste
põrutuste eest kaitsva ja amortiseeriva kihi.
3. Lahusti seda rolli täidab füsioloogiliselt mitteaktiivne rasvkude. Selles talletuvad
hüdrofoobsed, mittemetaboliseeruvad kehavõõrad ained.
4. Termoisolatsioon nahaalune rasvkude.
5
annaabi.ee 
