Polaarsed ained
Karbonüülhapete derivaadid jagunevad:
1. Asendusderivaadid saame, kui toome mingi lisa rühmituse vesiniku asemele (kas
hüdroksüülrühm, halogeen, aminorühm-kõige rohkem kasutatakse)
Nt. CH3CH(NH2)COOH
2. Funktsionaalderivaadid muudetakse -OH rühma
R COOH
Jaotatakse kolmeks (joonisel küll neljaks, aga
peab teadma 3 esimest) ehk vaata jooniselt
jaotust amiidid, estrid ja karboksüülhappe
kloorid (halogeenid)
Estrid igapäevaelus
Väikesesüsinikahelaga hea lõhnaga
Puuviljaessentsides nt. klaaskommides,
karastusjookides
Okaspuude okastel vahakiht auramise kaitseks(lõhnatud, ei lendu, suure süsiniku
ahelaga)
Ka meislasvaha ja vahakujud.
Plasmassistmänguasjades ftalaadid, mis ei ole tervislik, on lahtisti ja mürgised.
Rasvad ja õlid olemuselt estrid.
Estrite omadused:
annaabi.ee 
