Teenindamise referaat
Kandikut hoitakse kas õla kõrgusel või 45 kraadise nurga all.
Kui samaaegselt kantakse mitut taldrikut või serveerimisnõud,
asetatakse nende alla kandikule käerätt, et need ei libiseks.
Serveerimiskausid ja kastmekannud asetatakse väikesele taldrikule
väikesele paberist salvrätikule.
Ohutuse ja klirisemise ärahoidmise eesmärgil kaetakse kandik paberi või riidest salvrätikuga.
Nõude asetamisel kandikule alusta kandikut hoidva käe poolt. Raskemad nõud aseta kandiku
siseserva ja kergemad välisserva.
7
annaabi.ee 
