Põltsamaa rahvusriided.
erinevad.Saaremaal anti kaalikad jõululauale (see oli rahvustoiduks enne kartuli jõudmist
talupoja lauale). Samas paigas pidi ka või laual olema ja kui sellest lugu ei peetud, siis olla
kogu suve lehma silmad vett jooksnud.
Põhilisteks toitudeks olid aga kõikjal liha, sült ja kapsad - viimased ei puudu ka ilmselt
üheltki tänapäeva peolaualt.
Vanarahvas pajatab, et Toris keedeti pajas sealiha nisujahust valmistatud klimbileemes, ja
hirmsasti kardeti õnnetust, kui sült kõvaks ei juhtunud minema ...
Mõnel pool olid jõululaual soolaga keedetud oad, Helmes ja Hallistes herned. Ube süües
lauldi Pärnu ümbruses: "Upid ümmer, upid suhu ja põmm põhku!"
Kõik toidud tehti tavaliselt juba enne jõule valmis. Sangastes keedeti aga teisel jõulupühal nn
küdüsesuppi ja just taolises järjekorras: liha ja kartulid pandud patta piimaga keema ning alles
siis lisatud vorst
annaabi.ee 
