Keskaegse linlase toidulaud
16
Pidusöögi oluliseks osaks oli ka lauakaunistused ja üllatusroad. Traditsioonilised üllatusroad
olid värvitud sulestikuga paabulinnud ja luiged.
Pruugitavate joogidest võib esile tõsta õlle, mis oli ka 14. sajandi valitsevaks joogiks. Teiseks
populaarseks joogiks oli mõdu.
Lihtsamate inimeste pidustustel tarvitati joogiks veini suhteliselt harva, aga prestiizikamas
seltskonnas oli domineerivamaks joogiks vein. Tallinna raehärrade seas oli populaarsemaks
kallis vürtsivein klarett17, mida eriti sageli kasutati jõulupidustuste ajal.18
Linnaelanikele üheks suuremaks ja olulisemaks sündmuseks oli pulm. Pulma peeti ka oma
rikkuse ja mõjukuse näitamise kõige paremaks viisiks.
Tallinna oli 1540. aasta luksusmääruses kirjas ka pulmasöömaaja menüü.
Esiteks oli must paks supp, keelatud oli pakkuda kollast suppi. Kombeks oli serveerida
mädarõikaga maitsestatud värske liha, sh kabunaliha.
annaabi.ee 
