temperatuuri. Muutke teksti laade Temperatuuri mõõtmiseks peab olema Teine tase termomeeter viidud mõõdetava objektiga Kolmas tase soojuslikku kontakti. Neljas tase Viies tase Termomeeter Termomeetereid liigitatakse järgmiselt : klaastermomeetreid, manomeetrilased termomeetrid, dilatomeetrilised termomeetrid ja Muutke teksti laade termoelektrilised termomeetrid Teine tase Kolmas tase Neljas tase Viies tase
Peab olema võimalik kindlaks teha iga partii jahutamise või külmutamise kuupäeva, samuti hoiule asetamise kuupäeva. Kõikides jahutus-, külmutus-, hoiuruumides peavad olema temperatuurimõõturid, hoiukambrites õhu suhtelise niiskuse määramise mõõturid. Soovitav on kasutada registreerivaid mehaanilisi või automaatmõõtureid. Klaasist vedeliktermomeetrite kasutamine ei ole soovitav. Kui kasutatakse klaastermomeetreid, peavad nad olema metallvutlaris, elavhõbetermomeetreid ei ole lubatud kasutada 10.Liha kvaliteet Sõna "kvaliteet" on ladinakeelse päritoluga, qualitas tähendab omadust, laadi, headust. Seakasvatajatele võrdub sealiha kvaliteet nende omadustega, mis tõstatuvad kõige soodsama hinnana, siis kui siga müüakse tapamajale. Euroopas tähendab see peamiselt tailiha osakaalu ja mõnikord ka hästi proportsionaalset searümpa.